Lacón

Lacón

Compro un lacón pequeño y los desalo. Luego guardo la mitad en el congelador y a la olla rápida cuesco el otro cacho. Las patatas cocidas y las berzas con un hervor. Para emplatar. Las acelgas las hago un poco...
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Yogur de plátano

Yogur de plátano

Esta receta es una especie de «Yogur» , pero no lleva fermentos aunque nos aporta un montón de nutrientes, minerales, vitaminas. 1 taza anacardos remojados ( u otro fruto seco) 1 plátano maduro 1 cucharada de semillas de chía Zumo...
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Siembra septiembre

Siembra septiembre

Se está acabando el mes, pero prácticamente lo que podemos sembrar en septiembre vale para octubre. No hace falta tener un huerto, con unas macetas podemos tener en casa nuestros productos ecológicos, todo es experimentar. Los míos ya están limpios...
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Oreja

Oreja

Otra receta para los hombres de la casa. Cocino muchas recetas que yo no como, pero mi marido y mi hijo sí. Suelo hacer 2–3 recetas con carne para ellos, el compango de los cocidos. La cuestión es organizarse. Receta...
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Menú de día de monte

Menú de día de monte

Día de monte, mi comidita de hoy, batido de mango, uvas, kale, chía y aguacate. Necesito azúcar para pasar el día, las uvas y el mango tienen mucha así no me entra la pájara y me van dando energía. De...
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Calamares encebollaos

Calamares encebollaos

Me encantan los calamares, sepia, potarros… Los hice en la Thermomix pero es muy fácil de hacerlo de forma tradicional. 1kg calamares/potarros/chipirones 1/2 kg cebollas 2-3 dtes ajo 1 guindilla cayena 2 cucharadas soperas de harina de trigo sarraceno (...
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Fabes pintes

Fabes pintes

Hoy «unes fabines canela», con verduritas. Se ponen las legumbres a remojo 1-2 días cambiándolas el agua En la olla sofrio las verduras en trozos grandes un poco ( pimiento, cebolla, ajo, puerros, zanahoria) echo las habas, pimentón y un...
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