Fabes pintes

Hoy «unes fabines canela», con verduritas.
Se ponen las legumbres a remojo 1-2 días cambiándolas el agua

En la olla sofrio las verduras en trozos grandes un poco ( pimiento, cebolla, ajo, puerros, zanahoria) echo las habas, pimentón y un chorro de aceite. Cubro de agua, espero a que hierva y desespumo, condimento son sal, cúrcuma, pimienta y comino y echo alga kombu. Asusto con un vaso de agua fría, así hasta que hierva 3 veces, para que no rompa la piel. Tapo la olla y a cocer.

Luego echo las verduras en la batidora y el alga y lo hecho a la olla, 10 minutos chup chup y listo.

Si hay mucho caldo lo guardo para sopa.

Comida completada con unas verduritas, tomate y restos que me van quedando de acompañamiento.

Cuando hago los.cocidos? Normalmente los domingos, dejo las legumbres el viernes-sábado a remojo y el domingo, mientras hago otras cosas, veo la tele, plancho, estudio, juego, leo….dejo la olla para que se vaya haciendo y suelo hacer 2 cocidos, así ya tengo la comida resuelta casi toda a semana, porque las legumbres me dan infinidad de recetas.

Que aproveche!!!

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