Menú de día de monte

Día de monte, mi comidita de hoy, batido de mango, uvas, kale, chía y aguacate. Necesito azúcar para pasar el día, las uvas y el mango tienen mucha así no me entra la pájara y me van dando energía.

De bocata hice alioli de aguacate, chucrut(col fermenta) lechuga, tomate con pan de espelta. Las nueces las cogí en el monte 😂😂😂

Allioliaguacate: lo hago en la Thermomix. Echo 2-3 aguacates, 2-4 dientes de ajo, 1 tomate, un poco aceite, pasta Umeboshi (no me gusta comer sal en crudo, pero se puede echar sal) zumo 1 limón, lo trituro a máxima potencia y luego voy echando agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Así no echo mucho aceite.

Los aguacates es verdad que tienen grasa, pero es una grasa buena, contiene magnesio y potasio que ayuda en el buen funcionamiento muscular muy recomendables para los deportistas, baja el colesterol malo, ayuda con la presión arterial, es rico en Omega 3, refuerZa el sistema inmunológico porque es rico en carotenoides disminuye la presión en las arterias siendo recomendable para la artrosis en ácido folico recomendable para las embarazadas, en vitamina D, escasa en el Norte por la falta de sol…una maravilla pero sin abusar, aconsejan 1/2 aguacate al día

Y a disfrutar de mi patria, estás montañas son el postre perfecto.

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