Hinojo a la plancha

El hinojo es una raíz de otoño, con numerosos beneficios. Tiene arginina, aminoácido esencial para el crecimiento, alanina, para reforzar el sistema inmunológico, alto contenido en anetol que nos ayuda en las digestiones, es expectorante, favorece a la eliminación de gases, tiene propiedades diuréticas.

Añadir hinojo a los cocidos ayuda a que sean más digestivos, las infusiones con ésta planta nos ayudan en varios temas ( tos, expectorar, limpiar los ojos para> el glaucoma, para el dolor menstrual,..)

Y esta riquísimo, es de la familia del comino, del anís y su sabor es delicado y dulce.

Yo hoy lo hice a la plancha. Calenté la sartén bien, lo corte en rodajas, pinte la sartén y marqué el hinojo, al darle la vuelta eché unas gotas de soyu y al emplatar espolvoree aceite y hojas de menta.
Es esta ocasión acompañe con alcachofas, acelgas, 🌽 y chucrut.

No todas las verduras de acompañamiento tienen que ser lechuga, y el otoño me encanta por su sabor dulce.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *