Baja la nieve
❄
☃ llega el frío 
🗻🗻🗻 a mi la verdad es que me encanta, y hay que comer calentito. Empieza la temporada de cremas, de sopas, de caldos, potajes….
Como presta coger la taza con las manos y soplar
💨💨💨
Pues para darle gusto al cuerpo, una sopa de garbanzos y unos garbanzos en ensalada templada con alioli de aguacate, 
😋😋😋😋
Los garbanzos están hervidos con puerro, zanahoria, kombu, comino, cúrcuma, pimienta, sal y azafrán. Éste caldo lleva pita y hueso de ternera.
Hay veces que lo echo, aunque no lo coma para beneficiarme del colágeno que desprende y de los nutrientes.
Luego lo aprovecho para desmenuzarlo en la sopa de mi familia junto a las hortalizas.
La ensalada templada de garbanzo lleva hinojo a la plancha, hojas de acelgas, calabaza, boniato, semillas de girasol y de calabaza y salsa de soyu.
El alioli de aguacate lo hago en la Thermomix, pero se puede hacer en cualquier batidora. Hecho 2-3 aguacates maduros, zumo de limón al gusto, ajos al gusto, agua, ciruela Umeboshi ( se puede echar sal, pero yo prefiero no comerla en crudo por eso echo Umeboshi) y aceite. Luego con la máquina en marcha, voy echando agua hasta conseguir la textura deseada. Lo uso para untar tostadas, para las verduras, como paté, para dipear….
