Tortilla de patata

 

Un clásico dónde los haya, Tortilla de patata.
No os podéis imaginar la cantidad de tortillas que hace mi madre en el bar que tiene, de patata, de patata con chorizo, de bonito, de jamón York…. La he visto hacer tortillas (más de 20 diarias) toda mi vida😂😂😂

🐣🐣pues a veces me entran ganas a mi de hacerla, con mis productos ecológicos y el AOVE de presión en frío, mucho amor 💖y me sabe a gloria.
Parto la patata en cuadraditos, la cebolla también, lo echo en la sartén un un chorro de aceite, lo dejo pochar. Bato 5-6 huevos (para 3 patatas). Yo, sin retirar el aceite, por eso echo lo justo para pochar la patata, echo lo de la sartén al plato con los huevos batidos y mezclo bien. Y de vuelta a la sartén a cuajar, primero de un lado y luego, con ayuda de un plato, le doy la vuelta y a acabar de hacerse del otro.

Es de esos platos que se van haciendo solos, hoy, mientras fregaba la cocina se iba haciendo la Tortilla 👌

Me gusta medio hecha, no que el huevo de derrame pero casi😋😋, ñam ñam hoy merendola 😍

Nutricionalmente no es la mejor combinación del mundo, pero a veces lo sentimental nos puede más que lo nutricional. Hay que alimentar el alma 💮

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