Setas a la plancha

Otro producto estrella del otoño son las setas. Sus posibilidades en la cocina son infinitas y son una buena alternativa a la carne.
Las setas nos proporcionan:

🍄 Alto contenido en proteínas
🍄 Ricas en sales minerales como el potasio hierro, fósforo y bajas en sodio.
🍄 Rica en oligoelementos, en fibra.
🍄 Gran contenido en agua y muy bajo en grasa y carbohidratos.
🍄 Buena fuente de vitamina D.
Y qué sea buena en todo ésto para qué nos ayuda?
🍄 Para estimular nuestro sistema sensorial y neuronal, buena para la memoria.
🍄 Ayuda en las dietas de adelgazamiento y con la anemia
🍄 Nutre nuestras células porque el tipo de proteína que tiene es de fácil asimilación para nosotros.

Hoy tenía setas grandes, para hacer a la plancha.
En el mortero machaco ajo, guindilla y luego añado aceite. Con éste majao pinto pon un pincel las setas y luego con medio limón las voy regando todas una vez adobadas.

Luego a la plancha. Las aplasto bien con la espumadera para que suelten el agua, cómo muestra el video.

Las setas tienen fibras duras para nuestros intestinos, pueden ser pesado digerirlos, por eso es bueno comerlas con verduras u hortalizas, para facilitar su digestión.

Buen provecho 😘

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