Lasaña de carne del cocido

Lasaña con carne del cocido y «bechamel ligera» de coliflor.

Pues eso😂 con la carne de hacer el caldo de garbanzos (pita, punta pecho y lacón) lo trituro, hago un pisto, todo junto chup chup y con las placas de lasaña precocidas voy alternando, placa lasaña relleno, plata lasaña 🍝relleno y al final la bechamel de coliflor, queso rallado y a gratinar. Otro plato de aprovechamiento.

La falsa «bechamel» la hice en la Thermomix, pero es cómo hacer un puré de coliflor espeso. Sofríen cebolla, echas las flores de la coliflor, un poco de agua y lo dejas hacer. Luego a la batidora y listo. Yo condimentas al gusto (nuez moscada, pimienta, levadura nutricional)

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