Patatas con congrio

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Otro guiso de Invierno y fácil de hacer y que está buenísimo. Si los peques no quieren comer pescado es una buena y rica forma de que lo coman. A mi peque le encanta el pescado, es más reacio a la carne. Este plato siempre triunfa😉

En una cazuela pochamos cebolla, pimiento verde y rojo, zanahoria y puerro. Cuando está medio doradito le añadimos patatas cascadas y le damos unas vueltas.

Condimentos con sal, azafrán, cúrcuma, pimienta, pimentón y cubrimos con agua caliente o caldo de pescado. Lo dejamos al chup chup una media hora, luego añadimos el congrio y dejamos 10 minutos más.

Al día siguiente está más rico😋

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