Crema de arroz

 

En macrobiótica la crema de cereales es el desayuno por excelencia. Te da calor, te centra, te aporta energía para toda la mañana, evita los picos de azúcar….

Es perfecto para desayunar, para merendar, como papilla para los bebes.
Yo a mi peque nunca le he dado las papillas compradas, siempre le he hecho yo los cereales.
Esta es de arroz , pero se puede hacer de
🍚Arroz+quinoa
🍚Arroz+trigo sarraceno
🍚Arroz+avena
🍚…..

Sin arroz y solo con otros cereales, hay tantas combinaciones como gustos haya en el mundo 😊😋

Tradicionalmente es una crema que se hace en la cacerola lentamente durante 4 horas, pero yo la hago en la Thermomix.

En esta ocasión triture 2 ramas de canela, la corteza de un limón, 4 dátiles y una cucharada de sésamo.
Luego añadi una taza de arroz y litro y medio de agua.
Yo tengo la Thermomix nueva, así que programe 99 minutos, 100°, velocidad cuchara. Cuando pase ese tiempo se pone 30 minutos más a la misma velocidad y temperatura y se añade un poco más de agua(yo hoy añadi leche de avellanas que tenía hecha).
Si tienes la Thermomix antigua se programa 2 veces 60 minutos y lo demás igual.

¿Cómo queda? Como una crema de arroz con leche, pero no lleva leche, ni lleva azúcar… Mucho más saludable y nutritiva. Y por supuesto los cereales que utilicemos integrales y ecológicos😉

De topping eché canela, frambuesas, virutas de chocolate y coco rallado😋

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