Arroz con costillas y salchichas

 

El fin de semana dejo preparado el sofrito de cebolla, pimientos y la carne, as铆 entre semana es echar el caldo y el arroz y la comida lista en 20 minutos 馃槈

Lo malo que cuando lo tengo reci茅n hecho merma el tupper que da gusto馃槀馃槀 dame una salchicha, dame una costilla…pero siempre queda algo para el arroz.

脡sta es con arroz integral, tarda m谩s en hacerse pero es m谩s sano que el refinado 馃崥

Un #truco para que hagamos la paella en menos tiempo es tener el arroz tambi茅n medio hecho. En una cacerola pochamos cebolla y ajo y freimos un poco el arroz, cuando est茅 en el punto de que no lo podamos coger con los dedos porque quema mucho le ponemos una medida de agua, tapamos y lo dejamos hacerse unos 10 minutos. Pasado ese tiempo extendemos en una bandeja y le hacemos marcas, como si cort谩semos una pizza, para que haya separaciones entre el arroz y tenga aire y lo dejamos enfriar. Cuando queramos utilizarlo ya lo tenemos a media cocci贸n.

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