Arroz con costillas y salchichas

 

El fin de semana dejo preparado el sofrito de cebolla, pimientos y la carne, así entre semana es echar el caldo y el arroz y la comida lista en 20 minutos 😉

Lo malo que cuando lo tengo recién hecho merma el tupper que da gusto😂😂 dame una salchicha, dame una costilla…pero siempre queda algo para el arroz.

Ésta es con arroz integral, tarda más en hacerse pero es más sano que el refinado 🍚

Un #truco para que hagamos la paella en menos tiempo es tener el arroz también medio hecho. En una cacerola pochamos cebolla y ajo y freimos un poco el arroz, cuando esté en el punto de que no lo podamos coger con los dedos porque quema mucho le ponemos una medida de agua, tapamos y lo dejamos hacerse unos 10 minutos. Pasado ese tiempo extendemos en una bandeja y le hacemos marcas, como si cortásemos una pizza, para que haya separaciones entre el arroz y tenga aire y lo dejamos enfriar. Cuando queramos utilizarlo ya lo tenemos a media cocción.

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