Cremas

 

Y si todas las semanas hacemos una crema diferente? Qué os parece? Y me decís si os gusta, si no, qué cambiaríais?

Son muy fáciles de hacer y muy socorridas. Todas tienen en común la base y luego ya vamos echando según nuestros gustos.

En invierno nos dan calor y en verano nos refrescan y nos hidratan.

Están llenas de nutrientes, vitaminas, minerales…

Perfectas para adultos, niños, bebés.

Para empezar hay que hacer un sofrito de ajo, cebolla y puerro. Esto en todas. Luego se añade el resto de verduras y es bueno dejar que se hagan tapadas durante 15 minutos antes de echar el agua porque así se potencia el sabor.

Pues mi crema de esta semana es de calabaza y pera.

Se pocha cebolla, puerro y ajo, cuando vaya tomando color echas 2 peras, remueves un poco y añades 1 calabaza cacahuete y un calabacín, y tapas a fuego bajo 15 minutos. Luego cubres de agua (eso depende de la textura más o menos espesa), echas un vaso de leche de coco, pimentón, cúrcuma, sal y pimienta. Dejas 10 minutos más y luego trituras y pasas por el chino para que quede suave.

Se puede echar patata, pero no me gusta mucho, pero la textura que le da es muy fina.

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