Falafels

 

Falafels馃構

Cuando pongo garbanzos a remojo suelo dejar alguno para hacer falafels.
La comida frita no es muy aconsejable pero de vez en cuando no pasa nada y mejor en invierno que en verano este tipo de cocci贸n, pero con 茅ste tiempo unos falafels fritos os juro que van de vicio. Se pueden hacer al horno pero ya no es lo mismo 馃槈.

Yo los hice en la Thermomix, pero se puede hacer de forma tradicional.

Se pocha una cebolla y 2 zanahorias, luego se pica la taza de garbanzos crudos junto a curry, un poco canela, comino, c煤rcuma, pimienta, sal, una cucharada de levadura de panadero, una cucharada de pan rallado, perejil y cilantro fresco (yo no ten铆a y no lo puse), lo dejo reposar y luego a la hora de fre铆r rebozar en pan rallado y listo.

脡stos los acompa帽e de mahonesa de soja.

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