BizcoPan de plátano

 

Nunca os pasa que siempre hay algún plátano pachucho en el frutero? 🍌

Normalmente los echo a los batidos, o los congelo para helados, para hacer «yogur» pero hoy me apetecía algo más dulce.

Pues hice este BizcoPan de plátano, ni es bizcocho ni es pan, pero ahí ahí se anda.

Lo hice en la panificadora, tengo la del Lidl, la compré hace poco y le voy cogiendo el truco. La verdad es que lo que voy haciendo me va gustando 😉

Hay que echar por este orden:

🍰2 huevos grandes ( se puede sustituir por semillas lino remojadas)
🍰150 gr de zumo de naranja
🍰100 grs aceite suave ( yo use de pepita de uva 30 gr y 70 de aceite de coco desodorización)
🍰 Sirope de agave para endulzar. Yo triture 5 dátiles y 3 plátanos muy maduros con una pizca de sal, vainilla en polvo y la ralladura de 1 naranja.
🍰 210 gr harina integral+1 sobre levadura de repostería+ 1 cucharadita de bicarbonato. Tamizado.

Se echan en la panificadora por ese orden y se programa el 10, que es para dulces.

¿Conocéis el café de cereales? A mi me gusta mucho el de la marca Yannoh, son cereales tostados, simula al café pero no tiene cafeína y no es perjudicial para nuestra salud.

Le iba a echar unos frutos secos al BizcoPan pero se me olvido😂

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