pastel de cabracho

 

🎄🎉🌟🎅🎁🎄

Día soleado, bonito, sábado de vermú 😂, creo que no.

Día de preparativos, de cocinar, de fregar, de volverse loca en la cocina😵 creo que sí

Pues a tod@s l@s que estáis como yo💪💪💪💪 algún día nos tocará ir a mesa puesta😘

Aquí ando liada con la crema de marisco, el pastel de cabracho, polvorones, turrones, helados, quesos….😓si al final soy yo la que me meto en estos líos, si no me gustará tanto andar cacharreando😱

Un clásico en casa en Nochebuena, Pastel de Cabracho, en 10 minutos está listo en la #thermomix.

Ingredientes:
🐠450 gr Cabracho
🐠10 gambas/gambones
🐠4-5 palitos cangrejo
🐠4-5 huevos
🐠200 ml nata
🐠Un poco salsa tomate
🐠Un chorro de coñac
🐠Sal

El pescado se cuece a parte, yo aproveché y lo hice junto el pescado de la sopa. Compro en los congelados 2 Cabrachos sin cabeza, lo cuezco, espero que enfríe, y separo la carne de la espina y reservo.

En la Thermomix echo los ingredientes, el pescado, los gambones, los palitos. Trituramos 5-7-10 4 segundos y echamos el resto, los huevos, luego la nata(yo uso nata de arroz porque no consumo lácteos pero podeis usar de vaca), un poco de coñac si queréis, yo no le pongo y la salsa de tomate.

Programamos 10 minutos, 90°, Vel.5.

Lo pasamos a unos moldes y lo dejamos enfriar, está más rico al día siguiente. Si veis que tiene mucho líquido se le pone un poco más de tiempo.

Yo los moldes los forro de papel film, así luego al darle la vuelta en el plato se emplata mejor.

 

Feliz Navidad a tod@s y para año nuevo ya haremos una limpieza ahora a disfrutar de las fiestas

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