Compota de manzana y pera

 

Despido el a帽o con un postre saludable馃崕

Compota de manzana y pera 馃崘sobre yogur.

驴No os encanta la compota de manzana? A mi me recuerda tanto a m铆 abuela, a mis a帽os infantiles, que me aporta calidez, confort, dulzor, me llena los sentidos. Para m铆 es casi un plato medicinal, de esos que necesitas cuando te falta algo

脡sta compota est谩 hecha con 4-5 manzanas, 2 peras y 2 vainas de canela y el zumo de medio lim贸n. La fruta est谩 pelada y troceada, la echo en una olla tapada a fuego suave sin liquido para que se vaya haciendo en su propio jugo. Hay que estar atento e ir removiendo porque se puede agarrar.

Cuando la fruta haya tomado color, le hecho un vaso de zumo de manzana y un pu帽ado de uvas pasas (茅ste 煤ltimo paso se puede obviar) y lo dejo destapado para que evapore el l铆quido.

Se puede comer fr铆o, caliente, s贸lo, como acompa帽amiento de yogur, de helado, de pudin, para decorar tartas, bizcochos, para dar a los beb茅s(sin las pasas), como papilla si se pasa por el pasapur茅 馃構

En la foto la compota est谩 sobre yogur y con granola por encima 馃槉

Que la imaginaci贸n haga su labor

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