Edamame

 

Edamame

¿Conoces ésta legumbre? Es un snack muy nutritivo y saludable consumido en Japón y China, es la vaina de la soja en verde.

🌱Es como comer pipas, de la vaina se obtienen los granos, que es lo que se come. Es parecido a nuestros arbeyos, están buenísimas.

Es un alimento libre de colesterol y gluten, baja en calorías y una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio.

Simplemente hay que hervir agua, cocerlas 2-3 minutos y luego aliñarlas como más nos guste.
También se pueden hacer al vapor, en el Varoma de la #thermomix si la tenéis. Facilísimo y riquísimo

🌱 Éstas están hechas con un sofrito de ajo, puse las vainas, eché un vaso de agua y dejé evaporar, añadi unos tallos de brócoli, un chorro de tamari y dejé evaporar.
Cuando se consumió el líquido eché un poco de zumo de jengibre rallado 😋
Están de rechupete

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