Coliflor

 

La coliflor es una verdura de la familia del brócoli, de las berzas, de la col… con pocas calorías, muy saludables y con numerosos beneficios:
🌱Tiene gran cantidad de minerales y vitaminas
🌱 Contiene mucha fibra que nos ayuda con la digestión reduciendo el riesgo de padecer enfermedades crónicas y nos aporta saciedad ayudándonos con la dieta.
🌱Gran fuente de antioxidantes que protegen nuestras células de los radicales libres.
🌱Contiene COLINA muy importante para nuestras células cerebrales. También ayuda a nuestro hígado a depurarse.

Puedes usarla como sustituto de varios alimentos, de cereales, de harinas…. Ya os iré mostrando recetas con ella.

En ésta ocasión está hecha al vapor, más concretamente en el Varoma de la thermomix, cuando cocino algo en ella siempre aprovecho y pongo alguna verdura al vapor. Y luego lo aprovecho en diferentes elaboraciones.

Sofreí 2 ajos, saltee un poco la coliflor y añadí los edamames y brócoli que tenía en la nevera.
No es un plato principal, son las verduras de acompañamiento. Podría ser perfectamente una cena porque la proteína nos la aporta la legumbre.

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