Hongos camemberti y roqueforti

Os voy a enseñar un ingrediente, que si no estáis familiarizados en hacer quesos pues seguro que no conozcáis.

Son dos tipos de hongos, el camemberti y el roqueforti.

El camemberti es el hongo que envuelve el queso camembert, esa capa blanca tan típica que queso es un hongo.

Y el roqueforti es el hongo azul típico de los quesos azules, tipo roquefort, que crece por dentro.

Pues yo los utilizo para hacer quesos veganos 😏

Ya os los enseñaré, aún no ha salido el hongo, lleva su tiempo y proceso pero os aseguro que merece la pena esperar.

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