Arbeyos con jamón

 

Un plato muy asturiano son los arbeyos, los guisantes, no estamos en época de ellos pero siempre tengo alguno congelado porque me encantan.

Hay que pochar mucha cebolla con una hoja de laurel y sal. Cuando empiece a estar doradita se echan unos tacos de jamón y los guisantes previamente cocidos. Luego tomate triturado y una taza de caldo o agua. Condimentamos y lo dejo al chup chup hasta que prácticamente están secos porque es como más me gustan.

Que aproveche!!!!

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