Tosta de seta shittake y champi帽ones de portobello

 

Conoc茅is las setas shitake? En la antigua medicina china se utilizan mucho para preparados medicinales, para infusiones, en caldos…

Shii significa roble y TAke hongo.

馃崉Elimina la sal 芦vieja禄de nuestro organismo
馃崉Estimula la funci贸n renal, buena para la retenci贸n de l铆quidos
馃崉Favorecen la digesti贸n
馃崉Ayudan a reducir el colesterol
馃崉Son ricas en vitamina B, magnesio, zinc, hierro.
馃崉Tienen 9 amino谩cidos esenciales
馃崉Favorecen la presi贸n arterial
馃崉La infusi贸n ayuda en catarros leves
馃崉Para fiebres se hace una bebida con nabo daikon-shiitake-alga kombu

Una maravilla de hongo, yo en macrobi贸tica la estudi谩bamos para muchos remedios, en la medicina antigua China bien seca o bien fresca es un ingrediente indispensable.

Yo siempre la echo en los caldo depurativos, a veces la tomo en infusi贸n…pero hoy su propiedad curativa es para el alma鉁

Mirar que bocado!!! En la #thermomix hice la receta de champi帽ones al ajillo a mi manera, que acab茅 con un golpe de sart茅n.

Unas tostadas de pan de escanda que venden los chicos de #ESPELTASTUR de aqu铆 de Lena, el combinado de setas y champis, un poco de levadura nutricional (simula al queso rallado pero con mejores propiedades) y perejil 馃憣

Que aproveche!!!

ah, y guarda unas pocas que ma帽ana hacemos 芦unes fabines禄

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