Conocéis las setas shitake? En la antigua medicina china se utilizan mucho para preparados medicinales, para infusiones, en caldos…
Shii significa roble y TAke hongo.
🍄Elimina la sal «vieja»de nuestro organismo
🍄Estimula la función renal, buena para la retención de líquidos
🍄Favorecen la digestión
🍄Ayudan a reducir el colesterol
🍄Son ricas en vitamina B, magnesio, zinc, hierro.
🍄Tienen 9 aminoácidos esenciales
🍄Favorecen la presión arterial
🍄La infusión ayuda en catarros leves
🍄Para fiebres se hace una bebida con nabo daikon-shiitake-alga kombu
Una maravilla de hongo, yo en macrobiótica la estudiábamos para muchos remedios, en la medicina antigua China bien seca o bien fresca es un ingrediente indispensable.
Yo siempre la echo en los caldo depurativos, a veces la tomo en infusión…pero hoy su propiedad curativa es para el alma✨
Mirar que bocado!!! En la #thermomix hice la receta de champiñones al ajillo a mi manera, que acabé con un golpe de sartén.
Unas tostadas de pan de escanda que venden los chicos de #ESPELTASTUR de aquí de Lena, el combinado de setas y champis, un poco de levadura nutricional (simula al queso rallado pero con mejores propiedades) y perejil 👌
Que aproveche!!!
ah, y guarda unas pocas que mañana hacemos «unes fabines»
