Rejuvelac

¿Habéis oído alguna vez hablar de él?

🌱¿Qué es?

En una alimento vivo, lleno de enzimas y vitamina E.

🌱¿Cómo se hace?

Agua+germinados = REJUVELAC

En una botella de agua filtrada se añade una cucharada de germinados y se deja fermentar 48 horas, tapado con una gasa o un papel para que entre nada.
Pasado el tiempo se cuela y se conserva en la nevera.
Los germinados se pueden reutilizar, para otra tanda, pero sólo se deja 24 horas la segunda vez.

Tendremos un agua turbia, que si movemos burbujea. Lista

🌱¿Qué beneficios tiene?

– elimina gases
– rico en enzimas, aminoácidos, bacterias, micronutrientes.
– gran poder antioxidante gracias a la vitamina E.
– limpia el intestino.
– mejora el sistema inmunológico.
– alcaliniza la sangre.

El rejuvelac tiene un sabor horrible, os lo puedo asegurar, hay personas que lo toman en ayunas para que sus beneficios sean más inmediatos, yo ni loca😓.

🌱¿ Cómo lo uso?

Yo lo uso como probiótico para hacer fermentos, por ejemplo, para los quesos, los yogures, las masas….

Lo añado a zumos verdes y batidos.

Este agua enzimática es muy fácil de hacer en casa y es un buen complemento para nuestra dieta.

La receta original es de la Dra. Ann Wigmore
https://youtu.be/ViSkB3suXkI, ella lo hacía con germinados de trigo, que sería lo que propiamente recibe el nombre de Rejuvelac, lo elaborado con otros brotes o germinados sería «agua enzimática».

Espero que os sirva este breve resumen de ayuda para conocer este alimento lleno de probióticos.

La salud intestinal es muy importante, dicen que es nuestro 2° cerebro. Hay varios libros que hablan sobre ello, muy interesantes.

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