Y para estos días de frío qué mejor que unas cremas de verduras. A mi me encantan para cenar.
Para mí el secreto de las cremas es dejar hacer las verduras 10-15 minutos a fuego suave con la tapa puesta, para que se hagan en sus propios valores y concentren todo su sabor.
Cómo en todas las cremas lleva una base de cebolla, puerro y en este caso lleva un trozo de pimiento verde que andaba por la nevera.
Luego eché un trozo de calabacín que también andaba por ahí y el brócoli.
Lo dejé a fuego suave unos 15 minutos, cubri de agua, 10 minutos más.
Salpimentar, un poco de comino, cúrcuma y a la batidora.
