Fajitas

Una cena muy socorrida en casa son más fajitas. Al peque le encantan, dice que podría cenarlas todos los días 😋

Llevan cebolla, pimiento rojo y verde, calabacín, maiz, brotes de alfalfa, ajo negro, queso de cabra y pollo. Todo ecológico  y la fajita es de espelta, las compré en una tienda de mi pueblo, Planeta Salud, y están riquísimas.

Lo pocho todo en la sartén, luego le agrego una especias mejicanas que compro en Biodieta, una tienda de productos ecológicos de Gijón y es una forma de darles vegetales muy divertida.

Puedes cambiar el pollo por aguacate, por soja texturizada, por unas salchichas de tofu, por seitan… Yo como la versión vegana y ellos la onmivora, y todos estamos encantados. Acompaña con una ensalada o un puré de verduras y tendrás una cena completa.

 

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