Musaka

 

¿Te sobró relleno de hacer las fajitas?

la musaka es un pastel griego, que suele hacerse con carne picada, y la berenjena va en tiras tipo capas de pasta, pero a mi me gusta hacerla en porciones individuales y la hago un poco mía, según los ingredientes que me gusten o que tenga danzando por la nevera.

Pues parte en rodajas una berenjena, déjala sudar un rato, pásala a la plancha, y vete montando el plato en un corta pastas. Rodaja de berenjena, capa de relleno, rodaja de berenjena, capa de relleno… Como si fuera una lasaña, un poco de queso y a gratinar.

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