Lasaña de espinacas

Lasaña de espinacas

La lasaña puede ser un plato bastante contundente, pero hay versiones más ligeras y saludables. Podemos preparar las verduras, hacemos la «mise en plase», es decir, partimos todos los ingredientes que vamos a usar 2 cebollas 1 pimiento rojo 1...
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Risotto de quinoa y champiñones

Risotto de quinoa y champiñones

El risotto es un plato delicioso que se hace con arroz, pero como el arroz blanco no es un ingrediente que use en mi cocina yo lo hago con quinoa que tiene muchísimas más propiedades que el arroz. La quinoa...
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Menestra de verduras con trigo sarraceno

Menestra de verduras con trigo sarraceno

  La menestra de verduras es un plato que me gusta mucho. Intento hacerla ligera, no le añado patatas, ni carne, ni grasa… y para hacerla completa le añado cereales, en este caso le añadí trigo sarraceno, es un pseudocereal,...
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Tarta de Fresas

Tarta de Fresas

La tarta favorita de mi marido es la de fresas con nata, y la verdad es que no me gusta mucho cocinar repostería pero es lo único que hago casi una vez al año. No es muy difícil de hacer...
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Pasta legumbres

Pasta legumbres

HABLAMOS SOBRE…………LA PASTA DE HARINA DE LEGUMBRES   Hoy en día el mercado nos oferta mucha clase de pasta y hay que saber escoger la mejor para nuestro organismo. Las pastas de legumbres o de otros cereales que no sea...
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TORTITAS VERDES

TORTITAS VERDES

Sigo experimentando con el salvado de avena, un gran descubrimiento para ir dejando las harinas y tener un sustituto del pan. El salvado es la parte externa del cereal, y nuestro organismo no lo absorve porque están llenos de altísimas...
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Gelatina de arándanos

Gelatina de arándanos

Un postre muy sencillo y muy saludable son las gelatinas de frutas, se hacen en menos de 10 minutos y con un poco de imaginación puedes elaborar gelatinas o gominolas, eso al gusto del consumidor. Se pueden realizar a partir...
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