Tortilla de calabacín

Me gustan mucho las tortillas para desayunar o para cenar, una propuesta sana y saludable.

La patata es un alimento que hay que intentar ir quitando de la dieta, sé que es casi un sacrilegio pensar en no comer patatas, pero tú salud te lo agradecerá. Su índice glucémico es altísimo, por eso hay que intentar evitarlas. La forma menos dañina para consumirlas es cocerlas y comerlas al dia siguiente frias.

Pero no tenemos que renunciar a comer tortilla, la de calabacín se parece mucho y esta riquísima. La elaboración es similar, se pochan las verduras (calabacin, cebolla y puerro) luego lo mezclamos con los huevos y a disfrutarla 😉

Quieres darle otra gracia, añade unas gambas al ajillo👌

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