Garbanzos con pisto y champiñones

Otra forma de comer garbanzos en verano es y hacerlos con ingredientes más ligeros.

Hice unos champiñones  al ajillo cortados bien pequeños, en brunoisse, y luego añadimos los garbanzos cocidos y retiramos todo junto.  Al final unas cucharadas de pisto y lo dejamos al chip chip unos minutos.

 

Puedes  comerlo frío o templados, y con lo que sobre hacer un humus que te encantará

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