Ensalada tomate

Hay veces que no necesitamos muchos ingredientes para hacer un plato sabroso, sencillo y rápido.

Aún las huertas están llenas de sabrosos tomates, rojos y tan carnosos que están buenísimos. Casi no les hace falta nada más porque solos ya son un buen plato pero hoy los vamos a acompañar.

De base, en forma de aliño,  lleva una cucharada de gazpacho que tenía hecho. Muchas veces lo uso de aliño para las ensaladas, luego encima hay medio aguacate, 1 tomate y 1 pimiento asado . Espolvoreé un poco de orégano y nos años negros.

Y ahora lo unico que nos hace falta es disfrutar de esta sencilla pero sabrosa ensalada.

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