Una manera de aprovechar los restos de la nevera es mezclarlo todo con legumbres, a mi este tipo de comida de aprovechamiento me encanta, un poco de esto, otro de aquello, unas especias diferentes y voilá un plato principal exquisito.
Tenía un poco de pisto, unos champiñones Portobello al ajillo que había hecho, y puse unas alubias a cocer.
Ponemos una cacerola al fuego y añadimos el pisto y los champiñones, yo también le puse pimentón, y lo dejé calentar un poco , luego añadí las alubias y fui echando caldo poco a poco y al chup chup fue cogiendo color.
Dejamos que se mezclen todos los sabores y que se reduzca la salsa.
Y tenemos un plato principal preparado en 10 minutos que nos solucionará la comida de 2 días, prometido.
