Risotto con soja texturizada

La cocina de aprovechamiento me soluciona muchos platos semanales.

En esta ocasión tenía arroz cocido en la nevera porque cuando hago caldo, bien de pollo o de verduras siempre le hecho un puñado de arroz salvaje para que se cocine junto y así tenerlo listo para acompañar cualquier comida.

La soja texturizada( https://martaferlo.com/2018/07/19/salteado-de-champinones-y-soja-texturizada / )la deje a remojo y luego hice un pochado de cebolla, ajo y pimientos para hacer un wrap y los restos también estaban guardados

Así que sólo me quedaba echarlo todo en un wok y cocinarlo junto. Añadí un poco de queso de cabra y lo dejé al chup chup unos minutos. Si veis que queda seco podéis añadir caldo poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *