Fabes con Portobello

Fabes con Portobello

Una manera de aprovechar los restos de la nevera es mezclarlo todo con legumbres,  a mi este tipo de comida de aprovechamiento me encanta, un poco de esto, otro de aquello,  unas especias diferentes y voilá un plato principal exquisito....
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Alubias

Alubias

Cuando hacemos una olla de alubias no sólo hacemos eso, yo veo infinidad de posibilidades. Suelo hacer una olla grande, se ponen las alubias en agua fría y se llevan a ebullición, cuando sale la espuma hay que retirarlas y...
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Alubias verdinas con gambas

Alubias verdinas con gambas

    Unas «fabas verdinas» con langostinos pueden ser un ejemplo de potaje calentito y rico😋. Cocemos las alubias con zanahoria y puerro, en agua fría, vamos desespumando y luego las cocemos con alga kombu y comino. Yo guardo el...
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Fabes con almejas

Fabes con almejas

En la olla echo las alubias solas, con zanahoria, hoja de laurel, alga kombu, comino y sal. Las desespumo y cierro la olla hasta que estén casi listas. En una olla baja sofrío bastante ajo y echo unas gambas a...
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Fabes canela

Fabes canela

Las pobre legumbres tienen muy mala fama, que si engordan, que si dan gases, que si me sientan mal, que si son pesadas…. Pues señores hay que comer legumbres, son nuestras amigas y aliadas y para tener una dieta equilibrada...
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