Fideuá con mejillones
Un plato que siempre triunfa en casa es éste, es muy sencillo de hacer y está muy rico. Los mejillones los echo en una olla grande con un chorro de vino blanco y dejo que se abran. No...
Etiqueta: mariscos
Crema de pescado y marisco
Empiezo con las pruebas para la cena de Nochebuena🎄🎅 Yo suelo ocuparme de los entrantes y de la sopa, pero mi abuela éste año quiere crema ♨ cómo nunca la había hecho pues quise probar antes de que llegara el...
Centollo cocido
En casa nos gusta mucho el pescado y el marisco. El pescado es mejor consumirlo de captura y pequeño porque los peces grandes tienen mucho mercurio y los criados en piscifactorías están alimentados con piensos de no muy buena calidad....
Fideuá con mejillones
Otro plato calentito, fideuá de mejillones.🐚 Los mejillones los echo en una olla grande con un chorro de vino blanco y dejo que se abran. No me vuelvo loca limpiando los mejillones, los paso por debajo del grifo, con un...
Fabes con almejas
En la olla echo las alubias solas, con zanahoria, hoja de laurel, alga kombu, comino y sal. Las desespumo y cierro la olla hasta que estén casi listas. En una olla baja sofrío bastante ajo y echo unas gambas a...