Etiqueta: moluscos

Otro plato calentito, fideuá de mejillones.🐚 Los mejillones los echo en una olla grande con un chorro de vino blanco y dejo que se abran. No me vuelvo loca limpiando los mejillones, los paso por debajo del grifo, con un...

En la olla echo las alubias solas, con zanahoria, hoja de laurel, alga kombu, comino y sal. Las desespumo y cierro la olla hasta que estén casi listas. En una olla baja sofrío bastante ajo y echo unas gambas a...