Calabacines rellenos de soja texturizada

Calabacines rellenos de soja texturizada

En otras ocasiones ya os he hablado de la soja texturizada, a la hora de comerla recuerda a la carne picada, pero es un producto vegetal que me sirve de comodin en muchas recetas.   Lo primero que haremos para...
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Risotto con soja texturizada

Risotto con soja texturizada

La cocina de aprovechamiento me soluciona muchos platos semanales. En esta ocasión tenía arroz cocido en la nevera porque cuando hago caldo, bien de pollo o de verduras siempre le hecho un puñado de arroz salvaje para que se cocine...
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Tofu salteado con verduras

Tofu salteado con verduras

El tofu es una proteína vegetal derivado de la coagulación de la leche de soja, con apariencia de queso fresco. La leche de soja se obtiene directamente de los granos de soja, es decir, de la legumbre. Comer legumbres crudas...
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